Where is the stress relief?

まぁ、こんな時期なんで家呑みするしかありませんがな♪

いつもは、どっかに有名処のランチに行って「有名なのにこれか！？マジで！！」とか云いながら、美味しくないお店から帰ってきて、文句云いまくってるか、逆にめっちゃ美味しかった時は、「いやぁ〜また行きたいもんだ！ウマイ！」と絶賛するかのどちらかの辛口夫婦ですが、なにか。。。

ま、とにかくコロナパワーがスゴくて、なかなかランチに出掛けられないので、冷蔵庫の中から厳選食材をチョイスしてランチ！！

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＜眠れる冷凍庫内の材料一覧＞

・茹でたカリフラワー(お弁当仕様)

・鶏モモ肉1/4枚

・イカ１匹(新鮮なヤツ、お刺身可)

・バナイエビ８匹(スーパーで何となく購入したヤツ。いつか天むすしようかなと・・)

・あさり大(イオンは安いかと思いがちだが！イオンで購入すると小さい！デパ地下は大きくて新鮮！プライスは変わらないんじゃないの！)

＜順番待ちの野菜たち＞

・ニンニク３欠け

・アスパラ太適宜

・ピーマン適宜

・ニンジン適宜

・シメジ適宜

・プチトマト適宜

・ポッカレモン適宜

＜お米(無洗米)＞

・２合

＜その他＞

・オリーブオイル大２

・乾燥ローレル３枚

・無縁バター大２

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◼︎作り方◼︎

１、アサリの酒蒸しを作る。

(冷凍したアサリは沸騰したお湯かお酒の中に入れます。でないと口が開きにくいですぞ！)

アサリの身とスープを分け、アサリスープ＋日本酒(適宜)＋お水(適宜)＝米2合分にする。

２、ニンニクみじん切り、ニンジン適当にカット、ピーマン大きめのザク切り、シメジバラし、プチトマト半分にカット、アスパラはピーラーで少し皮をむき根元をポキっと折って(その根元は硬い！ごはんと一緒に炊き込んでしまおう！)

根元以外は、レンジで1分加熱後斜め大きめ切り。

３、お米２合、鶏モモ肉、ニンニク、ニンジン、アスパラの根元は１センチにカットして入れる。ピーマン、シメジを炊飯土鍋に入れ、オリーブオイルを入れ炒める。

４、お米が透き通ってくるので、その辺でオッケー♪。

５、その炊飯土鍋に、１で作ったアサリスープ入りのお水(日本酒入り)を投入。

６、コンソメスープの素小２とローレルを入れてレンジで炊飯(500w15f分＋蒸らし20分)

７、炊き上がったら、スープなしアサリと無塩バター投入！

８、500w3分さらに加熱で完成！

９、お皿によそって、プチトマト、アスパラ、カリフラワーをデザイン考えてトッピング。

１０、ポッカレモンをシュルッと回しかける。

１１、ワインをついでニッコリ！（＾Ｏ＾☆♪

さて、美味しいランチでした。